藤原照康作和式出刃包丁 105 mm 江戸造り幻の名刀研ぎ直し済み牛刀調理器具キッチン食器

HOT ! 藤原照康作和式出刃包丁 105 mm 江戸造り幻の名刀研ぎ直し済み

Name: 藤原照康作 和式 出刃包丁 105 mm 江戸造り 幻の名刀 研ぎ直し済み 牛刀 調理器具 キッチン 食器
SKU: f82408554553
Price: 17500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (418 reviews)

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17500円

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藤原照康作和式出刃包丁 105 mm 江戸造り幻の名刀研ぎ直し済み牛刀調理器具キッチン食器の詳細情報

藤原照康刃物工芸さんの出刃包丁です。出品前にメーカーさんにて研ぎ直ししてもらってます。
切れ味抜群です。とても使い易い包丁で、気持ち良く魚を捌けます。
メーカーさんで研いだ刃は、新品同様、切れ味がとても長持ちします。名前の刻印がありますが、浅い刻印なので目立ちません。
柄の部分に傷が多いです。気になる方はメーカーにて交換も可能です。
専用箱はありません。
刃物メーカー : 藤原照康
刃の素材: 白一鋼
全長 : 220mm
刃渡 : 105mm
刃幅: 39mm
背厚: 約3.8mm 付属品：なし
【幻の名刀】
■素材
日立金属白紙１号（不純物を極力低減した純粋な炭素鋼で適切な鍛錬と熱処理によって切れ味よく、砥ぎ易い理想的な刃物製作に適す）
■特長
この最高級の鋼とステンレスのサンドイッチ構造で、食材を切る刃の部位は鋼、周りはステンレスで錆びにくく、現代の実用具である包丁に妥協の許さない切れ味と錆びにくい（メンテナンス性）を同居させたラインナップが「幻の名刀」です。
さらに食材が吸い付かないように「打ち出し仕上げ」を採用しています。
ご覧いただきありがとうございます。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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